商用廚房主要用于商業餐廳和食堂。 整體廚房設計使用商用廚房設備較多。 在商用廚房工程設計裝修過程中，有些細節雖小卻很重要。

商用廚房裝修問題：

1.購買廚房設備

廚房設備一次性購買可以就廚房裝修風格達成共識，并且可以獲得廚房設備供應商提供的優惠，所以這是一個明智的選擇。 但是如果不考慮廚房設備的尺寸，很容易買到不合適的設備，導致退貨難，廚房也裝不上。 另外，在選擇廚房設備的時候一定要選擇正規的供應商，售后保障更完善。

2.采光問題

在光線不足的地方，應增加照明。 不要讓砧板落在廚師的陰影下，容易影響工作效率。 在酒店廚房，一般洗滌區和操作臺都會增加櫥柜專用燈。 這種光線適中，切換方便。

商用廚房工程

3.防止廚房滲水

廚房裝修時，最好做一個混凝土擋水倒置窗臺。如有必要，進行灌溉試驗，以確保廚房不透水。

4.地磚選擇

地磚必須防滑、防水、易干。 雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防止打滑，但清潔卻是個大問題。 而且，商用廚房人員眾多，走動頻繁。 因此，除了美觀因素外，還要考慮是否平整、易清潔。

5.吸油煙機

在家庭中已經得到了廣泛的應用，是賓館、飯店、學校等商業廚房必不可少的，吸油煙機在安裝時不要離灶臺太近，否則不僅會影響使用 廚師的工作，也會影響排煙效果。